“…le differenze nelle malattie
dipendono dall’alimentazione”
Ippocrate
(460-377 a.C.)
“i medici
acquisiscono le loro conoscenze attraverso le nostre malattie, considerando i
farmaci come costituenti del cibo per la nostra alimentazione quotidiana,
sebbene il più grande aiuto alla salute sia la moderazione a tavola. Solo un
medico può commettere un omicidio mantenendo la completa impunità”
Plino il vecchio (23
-79 d.C.)
Per contro:
Galeno
rifletteva sulla confidenza nella conoscenza e abilità dei medici nella
prescrizione di una dieta necessaria a migliorare la salute pubblica.
Galeno (129 – 216 d.C.)
Scopre, nella pula di riso, una
sostanza con un gruppo amminico (tiamina o vitamina B) e ne intuisce l’essenzialità per la vita
umana. Per questa e sostanze simili conia il termine vitamine “amine della
vita”.
Intuisce
inoltre che la carenza di vitamine può essere causa di malattie
Casimir Funk
(1884 – 1967
Presto tutti gli approfondimenti
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